日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:21+
秋冬季节,正是吃牛肉的时候,尤其是牛肉火锅,是很多人的最爱。但是牛肉虽好,也要注意相克的食物哦,那么,牛肉可以和柿子一起吃吗?牛肉和柿子一起吃好吗?
民间流传的牛肉柿子相克说法, 现在也有了科学的说法。柿子不太成熟时含有大量的鞣酸,大量进食后,可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合,形成一种类似结石的物质,引起胃胀难受。因此,柿子应等熟透后再吃,这时的鞣酸含量就大为降低了。牛肉是高蛋白食物,和柿子同吃容易形成柿子胃,吃了一次两次也没什么。所以为了健康起见,还是不要这样吃。
牛肉吃后最好等胃内的牛肉消化后才能吃食柿子,也就是说等再次吃完饭后吃食较好些。如果吃完牛肉最好有三个小时已上再吃柿子。
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